Listèria i embaràs. Com prevenir-la?

quesosquesosquesosquesosquesos listeria

Quan faig una primera visita d’embaràs coneixeu molt bé tot el relacionat amb la toxoplasmosis, en canvi, la listeriosis encara és desconeguda entre les embarassades, per això en aquesta entrada vull explicar-vos què és la listeriosis, com  pot afectar en el vostre embaràs i quines precaucions haureu de tenir.

Agafeu paper i llapis per anotar-ho tot!

  •  Què és la listeriosis?

La listèria monocytogenes és un bacteri que es troba en el sòl, l’aigua i de vegades a les plantes. Com podeu veure la listeria ens envolta, però la majoria de contagis es produeixen a través del consum d’aliments contaminats.

Microbios

 

 

  • Com em puc contagiar?

A través d‘aliments contaminats.

La infecció causada per la listèria afecta principalment:

– Persones immunodeprimides

– Dones embarassades

– Nadons

– Avis

Normalment, no afecta a poblacions generals.

 

  • Quins símptomes notaré?

Els símptomes de listèria poden manifestar-se des de pocs dies després del contacte fins a setmanes. La majoria de símptomes són semblants a una grip i una gastroenteritis.

– Febre

– Dolor d’estomac

– Diarrea

– Calfreds

– Dolor muscular

Si presentes aquests símptomes consulta amb el teu metge per fer una diagnòstic adequat i administrar el tractament necessari.

termometro-1

 

 

  • Com pot afectar al meu embaràs?

La listeriosis es pot transmetre al fetus a través de la placenta o bé al nadó en el moment del part.

Les conseqüències de la infecció poden ser:

– Problemes de salut en els nadons

– Avortament

– Prematuritat

– Mort fetal

 

  •  Quines precaucions hauré de tenir durant el meu embaràs?

No prendre llet crua ” sense pasteuritzar” ni aliments o plats que estiguin fets de llet sense pasteuritzar.

Evitar menjar formatge fresc o tous (feta, camembert, mascarpone, brie, formatge de Burgos, “requesón”,….) si a l’etiqueta especifica que han estat elaborats amb llet crua.

Evitar paté o carn crua per untar refrigerats. Si podem consumir-se si es troben en llauna o estan esterilitzats.

No consumir peix o marisc fumat refrigerat. Si podem consumir-los si estan enllaunats o esterilitzats.

No menjar frankfurts, carn freda o viandes fredes “fiambres” si no s’han reescalfat a altes temperatures.

alimentos-en-el-embarazo

Respectar les dates de caducitat dels aliments que es troben refrigerats.

Netejar la nevera amb freqüència.

Mantenir una temperatura de la nevera de 5ºC o menys.

Netejar adequadament fruites i verdures que menjarem crues.

-Mantenir una higiene  adequada de les mans abans i després de manipular aliments frescos.

Netejar adequadament tots els estris de cuina  i superfícies de treball.

Cuinar els aliments, de manera, que arribin a una temperatura interior de 75ºC.

Menjar els aliments preparats tan bon punt els tingueu cuinats.  No els deixis a temperatura ambient més de 2 hores.

Evitar el contacte dels aliments crus amb els que acabes de cuinar.

 

chica-embarazada-familia-pintado-por-seysmar-9840939

 La meva recomanació és que llegiu bé les etiquetes d’aquells aliments amb més risc de contenir listeria per assegurar-vos que compleixi amb totes les recomanacions.

Si teniu dubtes consulteu amb la vostre llevadora!!!!!!!

  • Enllaços per consultar més informació:

CDC

Agència catalana de seguretat alimentaria

Agència catalana de seguretat alimentaria 2

Generalitat de Catalunya

 

 

Compartir!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

000webhost logo